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1 、鸭掌食材 ：去骨鸭爪500g 、做大全干辣椒适量 、常鸭十三香适量 、掌的做法做法食用油适量 、家常盐适量 、鸭掌葱50g 、做大全生姜10g 、常鸭蒜10g 、掌的做法做法老抽适量 。家常
2 、将鸭掌放入加水的锅中 。
3 、加入香葱 ，生姜 ，老抽搅拌均匀。
4 、朝天椒切段。
5、香葱切段 ，生姜切成菱形 ，蒜切成块 。
6 、锅里放油滑锅 。
7 、放姜丁 ，蒜丁炸香 。
8 、加豆瓣酱 ，辣妹子，蚝油翻拌炒香。
9 、放入鸭掌，翻拌炒香 。
10 、加少量水 ，放鸡精 ，生抽 ，胡椒粉翻炒 。
11、加朝天椒翻炒均匀 。
12 、加十三香 ，葱段 ，麻油翻炒出锅即可 。
准备食材 ：带皮鸭脚 、食用油适量
1 、带皮鸭脚洗干净放入锅内 ，放入没过鸭脚的清水 ，大火煮开后再煮2分钟。
2 、捞出洗净沥干 ，用厨房用纸擦干净水分备用 。
3 、锅内放入适量的油。
4 、烧至冒热气即可放入鸭脚进去炸 ，记得做好防护设施 ，因为油会爆 。
5 、翻面 ，炸至金黄即可捞出 。
6 、炸好的鸭脚 。
以啤酒鸭掌为例 ：将鸭掌切去指甲 ，洗干净 ，冷水下锅 ，放入姜片 、料酒，烧开煮2分钟 ，捞出洗净 ，起锅烧油 ，小火放入花椒 、姜 、蒜 、干辣椒 、桂皮 、香叶 、八角煸香 ，放入鸭掌 ，放入生抽、盐 、白糖、老抽翻炒 ，倒入1罐啤酒 ，盖盖最小火焖约30分钟 ，收干汤汁即可。
关于本次鸭掌的做法大全家常和鸭掌的做法大全家常做法的问题分享到这里就结束了 ，如果解决了您的问题，我们非常高兴 。
(责任编辑：悦刻正品云仓)
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